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Finca Encomienda De Cervera

Finca Encomienda De Cervera

La Encomienda de Cervera es una finca familiar situada en el corazón del Campo de Calatrava (Ciudad Real), el mayor macizo volcánico de España, a una altitud de entre 750 y 850 metros. Dentro de sus lindes se encuentra el volcán Maar de la Hoya de Cervera, declarado Monumento Natural en 1999. La propiedad perteneció a los Condes de Valdeparaíso y recibió el título de Encomienda de manos de Felipe V en 1741, confirmado después por Fernando VI y por Carlos III.

Un terreno hecho para el ojeo

Lo que hace singular a Cervera de cara a la caza es su orografía: zonas de cultivo que se alternan con manchas de monte de fuerte desnivel. Esa combinación levanta a la perdiz con vuelos francos y exigentes, y permite montar armadas muy distintas dentro de la misma finca. Según el número de pantallas disponibles y las condiciones meteorológicas de la jornada, se realizan entre cuatro y cinco ojeos al día.

Contacto: 92 610 20 99 Jose María

Categoría:

Provincia: Ciudad Real

Población: Almagro

Precio: Consultar

Secretario: Incluido

Nº Puestos: 12

Fechas: 1 de Octubre al 28 Febrero

Tipo de perdiz: Salvaje y repoblación

Almuerzo: Incluido

Otras modalidades de caza que ofrece la finca:

  • Caza en Mano.
  • Monterías y ganchos de jabalíes.
  • Esperas de jabalíes.

Cómo trabajamos la jornada

En cada ojeo participan secretarios, cargadores y ojeadores con experiencia, además de varios cobradores con perro. Tras los primeros ojeos se sirve el taco, elaborado por el servicio de catering de la finca y acompañado de los vinos de la bodega propia.

Mucho más que caza: vino y aceite de finca

La Encomienda es también bodega y almazara. Se practica agricultura ecológica y se elaboran vinos volcánicos y aceite de oliva virgen extra sobre suelos de origen volcánico, con una bodega histórica de 1927 y un molino de piedra de 1941 dentro de la propiedad.

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