Albacete es tierra de perdiz. El monte bajo mediterráneo romero, tomillo, esparto, sabina y carrasca alternando con cereal, viñedo y olivar, forma el mosaico perfecto para que la patirroja encuentre alimento y refugio. A eso se suma una cultura cinegética de décadas y, sobre todo, algo que aquí se cuida como en pocos sitios: la calidad del pájaro.